Nguyên liệu
- 500 gram cánh gà - 3 thìa cà phê bơ - 8 nhánh tỏi băm thật nhỏ - Bột chiên - Nước sốt cà chua, dấm táo, đường nâu, hạt tiêu
-
1
Cánh gà mua rửa thật sạch, bóp muối và một ít gừng tươi rồi xả qua nước lạnh, để khoảng 10 phút cho ráo hết nước. Sau đó đem gà ướp với bột nêm và hạt tiêu. Ướp trong vòng 15 phút. Sau đó trộn bột chiên giòn với cho gà đã ướp. Đậy nắp xóc đều lên để bột bám đều toàn bộ cánh gà.
-
2
Đổ dầu chiên vào chảo, đợi dầu sôi già thả từng miếng gà vào. Chú ý khi chiên cánh gà nên để lửa ở mức trung bình để cho chín đều. Sau đó vớt cánh gà ra đĩa.
-
3
Lấy một chào khác đặt lên bếp cho đủ độ nóng già rồi cho 3 thìa bơ vào. Sau đó cho tỏi vào khuấy đều khoảng 1 – 2 phút đến khi tỏi thơm, có màu hơi vàng. Tiếp theo thêm nước sốt cà chua, nước sốt ớt - tỏi, giấm táo và đường nâu vào trong chảo bơ tỏi . Giảm nhiệt độ xuống thấp và đảo đều cho đến khi thành dung dịch cô đặc.
Thả cánh gà vào, đảo đều tay cho thấm gia vị và lên màu đẹp khoảng 1 - 2 phút thì tắt lửa. Trang trí đĩa cánh gà chiên bơ tỏi với dưa chuột, cà chua hoặc rau sống cho đẹp mắt.
Vậy là đã hoàn thành món cánh gà chiên bơ tỏi giòn thơm rồi đấy. Bạn hãy bổ xung món ngon này vào thực đơn ngày cuối tuần nhé! Chúc các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
